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    如何做麻辣燙,優凱麻辣燙點菜柜,商家首選
    來源:http://www.herbietunes.com發布時間:2016/12/26 14:51:16
    如何做麻辣燙,優凱麻辣燙點菜柜,商家首選。隨著冬季到來,氣溫越來越低。有到了火鍋、麻辣燙盛行的季節了。事實上,麻辣燙的最重要的部分其實在湯料里,好的湯料,能讓麻辣燙的口感倍增。在家如何做好吃又健康的麻辣燙,其實有很多地方需要注意的。下面就簡單介紹一下麻辣燙的制作過程。
     
    主料準備:香腸、香菇、豆腐皮、海帶、藕、魚丸、油豆腐、土豆、油麥菜。
    輔料準備:食鹽、雞粉、芝麻醬、芝麻油、花椒油、耗油、火鍋底料、胡椒粉、蔥姜蒜、白糖。
     
    第一步,香菇洗干凈擺放,頂部切十字花,用竹簽串起來。香腸需要斜切一刀,全部用竹簽串起來。海帶清洗干凈,切菱形塊狀。蓮藕、土豆洗凈去皮,切厚一點的塊。豆腐皮洗干凈后,切粗的長條。蔥姜蒜切斷清洗干凈。
     
    第二步,將油鍋加熱,放入蔥姜蒜。用小火煸炒至香味出鍋即可,與此同時放入火鍋底料小火炒至出紅油放入清水,然后依次加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
     
    第三步,將調好的湯煮開后,撈出蔥姜蒜的殘渣,放入串好的串,煮熟就可以食用了。
     
    第四步,其實可以根據個人愛好,可以做一些蘸料進行調味。(芝麻醬2勺、花椒油1勺、香油1勺、蠔油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥適量、白糖1/4勺、熟芝麻適量。)
     
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    其實商家做麻辣燙也很簡單,只要湯料做足。選用麻辣燙點菜柜,將各種新鮮蔬菜和肉類進行擺放好,客戶進店后自選,然后在湯料里進行燙煮后,加入蘸料就可以了。麻辣燙點菜柜現在受很多商家的青睞,主要的優點在于展示效果好,操作方便,顧客不用等很長時間便可享受美味。
     
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